Dans une nuée de bien-être et de santé, je vais attirer votre attention sur la vitamine C et les fruits les plus en pourvus. Que vous soyez adolescent en pleine croissance, adulte actif ou senior soucieux de votre santé, cette lecture sera bénéfique. Ensemble, nous allons éclairer votre chemin vers une alimentation plus saine. Les connaissances acquises ici vous aideront à faire des choix plus éclairés et ainsi améliorer votre bien-être quotidien. Découvrons ces fruits merveilleux, riches en vitamine C.
Sachez qu'au regard de la vitamine c, la goyave est le fruit qui fait la différence. Sa culture tropicale, principalement présente en Amérique du Sud et en Asie, lui offre une renommée universelle. Pour nourrir cet arbre, dont la hauteur peut avoisiner les 10mètres, une température avoisinant les 25 degrés Celsius et une bonne humidité sont nécessaires. Cette plante résistante déploie toute son envergure sous le soleil tropical pour nous offrir cette délicieuse gourmandise hautement riche en vitamine C. Partant des origines amérindiennes jusqu'à sa culture intensive dans de nombreux pays d'Asie, la goyave a largement dépassé ses frontières d'origine.
La goyave, oh asiatique goyave, fruit d'un arbre de la famille des myrtacées, est une petite pépite aux allures rustiques. Sa diversité variétale est tout simplement impressionnante. Ainsi, que ce soit la goyave rouge, celle à chair blanche ou encore celle à chair rose, les qualités nutritionnelles varient, tout en restant une source incontestable de vitamine C. Les formes arrondies et les couleurs chatoyantes de ce fruit tropical sont autant de subtilités attrayantes. Chacune de ces variétés de goyave offre une saveur unique, un voyage gustatif à la rencontre de recettes exotiques.
La goyave est un fruit savoureux mais aussi pratique, vous pouvez en user et en abuser, sous sa forme la plus simple ou intégrée dans des recettes plus élaborées. Elle sublime notamment les compotes, les confitures, les cocktails ou encore les salades de fruits, apportant une légèreté douce et acidulée. Mais elle peut aussi se cuisiner, son arôme se marie parfaitement avec les poissons, les viandes blanches ou les sauces piquantes. Provenant d'un arbre tropical, la goyave se consomme de multiples manières tout en gardant son pouvoir nutritif. Sa richesse en vitamine C, sa diversité variétale et son utilisation variée en cuisine font d'elle un allié de taille pour une alimentation équilibrée et savoureuse.
| Calories | 68 Cal |
| Protéines | 2,6 g |
| Graisses totales | 1 g |
| Glucides | 14 g |
| Fibres | 5,4 g |
| Sucre | 8,9 g |
| Vitamine C | 228,3 mg |
Savez-vous combien la nature peut être surprenante ? Prenez la forme du kiwi, par exemple. Ce fruit étrange et inattendu dans son allure apporte une contribution vitaminique étonnante à notre corps. Il y a quelque chose d'incroyablement apaisant à contempler un kiwi, fruit d'une douceur insoupçonnée dissimulée derrière une peau brune légèrement hirsute. Dans un monde où l'apparence a souvent le dernier mot, le kiwi nous rappelle que ce qui compte vraiment, c'est ce qu'il y a à l'intérieur. Sa peau peut sembler rugueuse et peu engageante, pourtant, une fois que vous avez glissé doucement la lame d'un couteau tout autour, la chair verte éclatante et juteuse se dévoile avec bonheur. La texture de la chair est également fascinante, douce et crémeuse, ponctuée par de petites graines noires qui offrent un petit croquant en bouche. C'est un véritable arc-en-ciel de sensations : une peau brune et rugueuse, une chair verte douce et juteuse et de minuscules graines noires qui éclatent délicatement entre vos dents. Le kiwi est reconnu pour sa richesse en vitamine C. Une portion de 100 g apporte environ 93 mg de vitamine C, soit plus que l'orange. De plus, il contient également des vitamines A, E et K et est riche en fibres. Cette combinaison de vitamines, de minéraux et de fibres fait du kiwi un choix de fruit incontournable pour la santé et le bien-être général. Alors, la prochaine fois que vous croiserez un kiwi, n'oubliez pas : au-delà de sa forme étrange et de sa peau un peu rustique, il éveille les sens, apporte un sourire et contribue à un corps sain.
| Kiwi | 92.7 mg pour 100g |
| Orange | 53.2 mg pour 100g |
| Strawberries | 58.8 mg pour 100g |
| Pineapple | 47.8 mg pour 100g |
| Mango | 36.4 mg pour 100g |
| Papaya | 60.9 mg pour 100g |
| Guava | 228.3 mg pour 100g |
Saviez-vous que la fraise, ce petit fruit juteux et rouge, est une excellente source de vitamine C ? Effectivement, avec son goût sucré, elle dissimule une quantité impressionnante d'antioxydants, ce qui la qualifie d'amie pour le bon fonctionnement de votre système immunitaire. Même si son acidité peut parfois surprendre, elle est aussi appréciée pour ses fibres, qui contribuent à la satiété et au bon fonctionnement intestinal.
Avec le printemps, la fraise commence à faire son apparition. Je pense que vous serez d'accord avec moi : rien ne vaut la sensation d'une fraise rouge et brillante qui embaume l'air d'une fragrance sucrée. Il est important de préciser qu'il existe plusieurs variétés de fraises, des fraises de jardin, plus petites et savoureuses, aux fraises de bois, caractérisées par une saveur plus intense, en passant par les fraises ananas, à la saveur délicieusement douce. Elles sont généralement disponibles de mai à juillet, selon les régions.
Les fraises se consomment souvent nature pour privilégier leur goût sucré et légèrement acide. Même si elles sont délicieuses seules, il existe une réelle diversité de recettes les mettant en avant. Compotes, confitures, tartes, smoothies ou simplement en garniture pour un yaourt ou un bol de céréales, elles sont parfaitement polyvalentes. Les cuisiniers apprécient leur faculté à se marier à merveille aussi bien avec des saveurs sucrées que salées. En effet, une salade de fraises et de basilic sera un festival de saveurs pour vos papilles. Attention cependant à les consommer rapidement après l'achat car ce sont des fruits fragiles.
| Variété de fraises | Teneur en vitamine C (mg/100g) |
| Fraises cultivées | 59 mg |
| Fraises des bois | 65 mg |
| Fraise Camarosa | 41 mg |
| Fraise Elsanta | 43 mg |
| Fraise Honeoye | 54 mg |
Le litchi, ce petit fruit aux écailles étranges et à la chair translucide, est un véritable élixir de vitamines C. Son origine remonte à des milliers d'années, dans le sud de la Chine, où les populations locales utilisaient cet agrume pour sa succulence et ses bienfaits nutritionnels. Au gré des siècles, la culture du litchi s'est exportée dans d'autres pays, notamment grâce aux aventuriers du commerce d'épices.
Je peux vous lister quelques pays qui cultivent aujourd'hui cette perle de vitamines C :
La culture du litchi requiert des compétences et de la patience. L'arbre met entre trois à cinq ans avant de donner ses premiers fruits. C'est vers la fin de l'automne que le litchi révèle sa pleine maturité, lorsque son pédoncule s'assombrit et que l'écorce prend une teinte rougeâtre. Récolter le litchi est un travail délicat, car il faut faire attention à ne pas endommager la peau du fruit, qui est très sensible.
L'étude de Science Daily publiée en 2017 nous informe qu'une consommation régulière de litchi augmente significativement les niveaux de vitamine C dans le corps. C'est donc une excellente raison pour incorporer ce joyau asiatique à votre alimentation quotidienne, et ainsi booster votre santé de manière délicieuse et naturelle.
| Variété de litchi | Teneur en vitamine C |
| Litchi chinois | 71,5 mg/100g |
| Litchi indien | 72 mg/100g |
| Litchi thaïlandais | 66 mg/100g |
| Litchi sud-africain | 70 mg/100g |
| Litchi madagascar | 73 mg/100g |
Avez-vous déjà songé à la quantité de vitamine C contenue dans une simple orange ? Richesse vibrante de nos étals en toute saison, ce fruit trop souvent relégué au second plan est pourtant un véritable trésor de bien-être. Appartenant à la famille des agrumes, l'orange est de loin le fruit le plus consommé dans le monde. Ses propriétés uniques lui confèrent un avantage certain en matière de santé et de vitalité. Le saviez-vous ? Une seule orange répond à plus de la moitié des besoins quotidiens en vitamine C d'un adulte. C'est cette fraîcheur bien caractéristique, celle du fruit cueilli à maturité, qui rend l'orange spéciale. Rentrer chez soi après une journée chargée avec une orange dans les mains, c'est offrir à son corps un concentré de fraîcheur et d'énergie. Le jus qui en ressort, d'une douceur inégalée, est un mix parfait entre acidité et douceur. Je vous assure, l'orange renferme bien plus qu'il n'y paraît. Passons maintenant au zeste. Souvent négligé, il est pourtant une source incroyable de substances bénéfiques pour l'organisme. Savez-vous que contrairement à ce que l'on pourrait penser, le zeste d'orange contient plus de vitamine C que le jus lui-même ? Oui, vous avez bien lu, c'est une vérité souvent méconnue. En intégrant le zeste à votre alimentation quotidienne, vous comblez votre apport quotidien en vitamine C, en plus de profiter de ses propriétés antioxydantes. L'orange, sous toutes ses formes, est donc un allié précieux pour notre santé. Appréciez sa fraîcheur, qu'elle se présente en jus ou en zeste, et prenez conscience de l'incroyable potentiel de cet agrume.
| Orange (1 moyenne) | 70 mg |
| Pomelo (1/2 fruit) | 38 mg |
| Fraises (1 tasse) | 85 mg |
| Kiwi (1 fruit) | 64 mg |
| Mangue (1 fruit) | 45 mg |
| Ananas (1 tranche) | 24 mg |
| Cantaloup (1 tasse) | 59 mg |
| Cerises (1 tasse) | 10 mg |
| Papaye (1 fruit) | 95 mg |
| Goji Berries (1 tasse) | 145 mg |
Savez-vous que la papaye rivalise avec l'orange dans sa teneur en vitamine C ? Cette douceur tropicale, également appelée carica, est bien plus qu'un fruit délicieux. Elle se présente sous deux types principaux : la papaye hawaïenne et la papaye mexicaine. La première, petite et ronde, dévoile une chair rosée sous sa peau fine, tandis que la seconde, oblongue et charnue, atteint une taille bien plus imposante. Leur chair opulente et douce rappelle le goût du melon, avec une touche exotique en plus. La carica a la particularité de se parer d'un bel éclat jaune lorsque son mûrissement atteint son apogée.
Pour savourer une papaye à point, il faut la laisser mûrir lentement sous les climats tropicaux. La culture de ce fruit exotique requiert de la chaleur, une bonne exposition à la lumière et un sol bien drainé. Après la plantation de la carica, la récolte se fait généralement entre trois et quatre mois plus tard. Pour cueillir ces précieuses denrées, il suffit d'attendre qu'elles se couvrent d'un teint jaune doré et que leur parfum légèrement sucré titille les narines.
Ce n'est pas un hasard si la papaye est appréciée dans les cuisines du monde entier. Ses notes douces et sucrées se prêtent aisément à des recettes à la fois simples et savoureuses. On peut ainsi la retrouver dans des salades de fruits exotiques, des smoothies rafraîchissants ou encore des tartares équilibrés. Pour les amateurs de cuisine asiatique, je recommande le som tam, une salade thaïlandaise où la carica verte est râpée puis mélangée à des cacahuètes et des crevettes. Que ce soit en entrée, en dessert ou en jus, la papaye saura toujours rendre vos préparations délicieusement attrayantes.
| Vitamine C | 60.9 mg / 100g |
| Vitamine A | 1094 IU / 100g |
| Fibres alimentaires | 1.7 g / 100g |
| Calcium | 20 mg / 100g |
| Calories | 39 kcal / 100g |
| Antioxydants | Élevé |
| Promotion digestion | Oui |
| Meilleure vision | Oui |
| Protection peau | Oui |
Avez-vous déjà pris un moment pour vous questionner sur les origines du pamplemousse ? Ce fruit juteux et riche en vitamine C tient ses racines de la Barbade. C'est en effet sur cette belle île des Caraïbes que ce somptueux fruit a vu le jour, fruit du croisement entre l'orange et le pomelo. Le pamplemousse a besoin de chaleur et de beaucoup de soleil pour sa croissance, ce qui explique sa présence abondante dans les régions tropicales et subtropicales. En Floride, en Californie, au Texas, ou encore dans le bassin méditerranéen, les pamplemousses se développent à merveille.
Parlons de sa saisonnalité. Tout comme d'autres agrumes, le pamplemousse est un fruit d'hiver. Son moment de gloire est de novembre à avril. Imaginez un pamplemousse, charnu et juteux, pour mettre un peu de baume au cœur durant les journées froides hivernales. Quel régal! Pour conserver le pamplemousse, la fraîcheur est essentielle. Si vous prévoyez de le consommer rapidement, vous pouvez le garder à température ambiante. Mais pour une conservation à plus long terme, pensez à le placer dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
Entrez ensuite dans la danse avec les propriétés de santé du pamplemousse. Ce fruit est un véritable concentré de bienfaits pour votre corps. Il est extrêmement riche en vitamine C, une vitamine essentielle au bon fonctionnement de notre organisme. Sa vitamine C, combinée à l'amertume naturelle du pamplemousse, fait de lui un puissant antioxydant capable de renforcer le système immunitaire. De plus, sa consommation régulière peut aider à faciliter la digestion, réduire le risque de maladies cardiaques, et même contribuer à la perte de poids. Qui aurait cru que ce fruit si simple et délicieux pouvait offrir tant d'avantages?
Et pour finir, laissez libre cours à votre imaginaire culinaire avec le pamplemousse. Ce fruit dont l'amertume titille agréablement la bouche se marie à merveille avec de nombreux aliments. Il est le compagnon idéal des salades d'agrumes pour une entrée fraîche et légère. Pour un petit-déjeuner revitalisant, pensez à le marier à du yaourt avec une pointe de miel. Et que diriez-vous d'une vinaigrette au pamplemousse pour égayer vos salades? N'hésitez pas à expérimenter différentes combinaisons, le pamplemousse est un fruit versatile qui s'adapte à de nombreux types de recettes. Bonne dégustation !
| Pamplemousse rose | 38.4 mg/100g |
| Pamplemousse blanc | 33.2 mg/100g |
| Pamplemousse rouge | 31.2 mg/100g |
| Jus de pamplemousse frais | 32.5 mg/100g |
| Pamplemousse en conserve | 10.0 mg/100g |
Saviez-vous que le cassis rivalise avec certains fruits populaires en termes de teneur en vitamine C ? Toujours discret malgré ses vertus, cette petite baie noire du buisson donne une autre dimension à la phrase "petit mais puissant". Selon Medical News Today en 2019, les framboises restaient l'un des fruits les plus riches en vitamines C, offrant près de 54% de l'apport quotidien recommandé par portion. Alors, si je vous dis que le cassis, cette petite baie noire négligée, regorge de vitamine C, cela serait une surprise, non ? Effectivement, la nature a ses surprises, elle sait nous ressourcer avec des fruits très nutritifs. Le cassis l'emporte avec une teneur en vitamine C bien supérieure à celle des framboises. Parfait pour un petit bol d'énergie fraîche et naturelle. Outre la vitamine C, cette baie noire du buisson offre une bonne quantité de vitamine e, une vitamine essentielle pour notre santé, notamment pour la peau et la vision. Vous n'allez donc pas seulement garder votre système immunitaire en bonne santé en incorporant le cassis à votre alimentation, vous ferez également du bien à votre corps en général. Voilà une bonne nouvelle du côté santé ! Le monde regorge de ces petits trésors naturels qui nous maintiennent en forme. Le cassis et sa richesse en vitamine C et vitamine E sont un excellent exemple. Alors, la prochaine fois que vous cherchez à ajouter un coup de fouet sain à votre alimentation, n'oubliez pas d'inclure ces petites baies noires.
| Taux de vitamine C dans 100g de cassis frais | 181 mg |
| Taux de vitamine C dans 100g de confiture de cassis | 6.5 mg |
| Taux de vitamine C dans 100g de jus de cassis | 41 mg |
| Taux de vitamine C dans 100g de sorbet au cassis | 20 mg |
| Taux de vitamine C dans 100g de sirop de cassis | 15 mg |
Notre périple vitaminé nous entraîne aujourd'hui vers une saveur à la fois acidulée et douce, celle de la mangue. Originaire de l'Inde et donc, de contrées tropicales, ce fruit est excellent pour la fourniture de vitamines C. Avec son goût parfaitement équilibré, la mangue se déguste, s'apprécie, se savoure et se découvre. - Le Mangifera Indica, nom scientifique de la mangue, puise son origine en Inde, il y a plus de 4000 ans. - La mangue se cultive désormais dans plusieurs régions du globe ayant un climat tropical ou subtropical. - La mangue arrive à maturité au printemps et en été. - Le manguier, arbre portant ce fruit, peut atteindre jusqu'à 35 à 40 mètres de hauteur. - Le fruit lui-même peut peser jusqu'à 2 kg.
Mettez de côté vos préjugés ! La mangue ne se dérobe pas uniquement en salade ou en dessert. Elle trouve aussi sa place dans des plats salés, proposant une variété de délices à votre assiette. Facile à préparer, elle nécessite simplement d'être pelée et dénoyautée. - Sa chair peut être coupée en dés pour une dégustation simple et directe. - Vous pouvez également l'incorporer dans une salade de fruits pour un dessert coloré. - Essayez des brochettes de fruits, avec de la mangue pour une touche exotique. - Et si on tentait des recettes salées ? Essayez-la en salsa avec du citron, du poivron et de la coriandre. - Osez la combiner avec du poulet pour une recette parfumée. Avec ces astuces, savourer la mangue devient un voyage de plaisirs délectables et vitaminés.
| Variété de mangue | Vitamine C (mg) |
| Alphonso | 60 mg |
| Heidi | 80 mg |
| Kent | 70 mg |
| Tommy Atkins | 74 mg |
| Haden | 65 mg |
Avez-vous déjà songé à l'histoire fascinante de cette géante des fruits ? Imaginez des pastèques grosses comme des balles de basketball, mûrissant sous le soleil éclatant de l’Égypte ancienne, apportant ombre et rafraîchissement. Historiquement, la pastèque est originaire d'Afrique de l'Ouest et a voyagé à travers les continents pour devenir le délice estival que nous connaissons aujourd'hui. Aujourd'hui, il existe plus de 200 variétés de pastèques, allant des traditionnelles grosses boules vertes à des versions exotiques à chair orange ou jaune.
Je vous invite maintenant à découvrir l'autre côté de la pastèque, celui de sa richesse nutritionnelle. Peu savent que cette baie gigantesque est plus que simplement délicieuse et rafraîchissante. De faible apport énergétique grâce à sa richesse en eau, elle est aussi une alliée précieuse de votre santé, car elle contient environ 150 g de vitamine C pour 1000 g de chair de fruit. En plus de la vitamine C, elle est également chargée de vitamines a et B, indispensables pour le corps humain. Et si vous pensez qu’elle est pleine de sucre, détrompez-vous. La pastèque a un indice glycémique faible, ce qui en fait un choix parfait pour les personnes surveillant leur consommation de sucre.
Enfin, permettez-moi de vous faire découvrir quelques recettes estivales pour profiter de cette merveille. La pastèque est bien sûr délicieuse lorsqu'elle est consommée fraîche, simplement coupée en tranches. Cependant, elle peut également apporter une note de fraîcheur à vos salades, devenir la vedette de vos sorbets faits maison ou même être utilisée dans des cocktails. Imaginez la surprise de vos convives lorsqu'ils découvriront une belle pastèque grillée au barbecue, servie avec une simple vinaigrette à base d'huile d'olive, de jus de citron, de sel et de poivre. Rien de tel qu’un bon plat à base de pastèque pour profiter pleinement de l'été.
| Guavas par portion | 377 mg |
| Kiwi par portion | 92 mg |
| Fraises par portion | 98 mg |
| Papaye par portion | 60 mg |
| Mangue par portion | 45 mg |
| Pasteque par portion | 23 mg |
| Pamplemousse par portion | 39 mg |
| Citron par portion | 53 mg |
